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CARDÁPIO

Entradas e Acompanhamentos

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Massas e Risotos

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Talharim

escolha o molho de sua preferência

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Spaghetti

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Fuzilli

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Gnocchi de Batata

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Penne

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Capeletti de Carne

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Ravioli de Frango ou Ricota com Castanha

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Gnocchi Recheado com Queijo Brie

levíssima massa de sêmola, recheada com queijo brie, gratinada ao sugo

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Lasagna ao Forno

recheada com presunto Royale e mozzarella, molho bolonhesa e molho branco, gratinada com parmesão

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Lasagna Light

recheada com peito de peru e mozzarella de búfala, molho branco, gratinada com parmesão

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Cannelloni ao Forno

recheado com presunto Royale e mozzarella, molho ao sugo, gratinado com parmesão

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Cannelloni Light

recheado com ricota, molho ao sugo, gratinado com parmesão

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Conchiglioni aos Quatro Queijos

recheado com mozzarella, parmesão, Catupiry e provolone, molho ao sugo, gratinado com parmesão

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Rondelli aos Quatro Queijos

recheado com mozzarella, parmesão, Catupiry e provolone, molho ao sugo, gratinado com parmesão

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Raviollone à Napolitana

recheado com mozzarella e manjericão, molho de tomate com manjericão, orégano e muzzarella de búfala

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Mamma Trio

delicioso mix de três massas e três molhos: cannelloni de ricota ao molho rosé, rondelli aos quatro queijos ao molho branco e capeletti de carne ao molho sugo

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Sugo

tomates selecionados

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Bolonhesa

tomates selecionados e carne moída

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Calabresa

tomates selecionados e calabresa fatiada

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Branco

creme branco à base de leite

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Romanesca

molho branco, presunto, ervilhas e champignon

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Napolitana

tomate em pedaços, manjericão, orégano e mozzarella de búfala

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Aos Quatro Queijos

Catupiry, mozzarella, gorgonzola e provolone

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Com Porpetas

porpetas de carne ao molho sugo

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Com Bracciola

carne recheada com linguiça, bacon e cenouras ao molho sugo

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De Bacalhau com Brócolis

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Ao Triplo Alho

alho negro, alho poró, alho torrado e tomate cereja confitado

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Panquecas de Palmito

Todas as panquecas são acompanhadas de arroz branco

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Panquecas de Frango

Todas as panquecas são acompanhadas de arroz branco

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Panqueca de Carne

Todas as panquecas são acompanhadas de arroz branco

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Risoto de Queijo Brie

preparado com arroz arbóreo, queijo brie, alho poró e limão siciliano

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Risoto Funghi

preparado com arroz arbório italiano, aromatizado com vinho branco, azeite, brodo, aveludado na manteiga e finalizado com parmesão

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Risoto de Camarão

preparado com arroz arbório italiano, aromatizado com vinho branco, azeite, brodo, aveludado na manteiga e finalizado com parmesão

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Risoto Margherita

preparado com arroz arbóreo, mozzarella de búfala, tomate cereja e manjericão

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Risoto Carciofini

preparado com arroz arbóreo, alcachofras e queijo stracchino

Carnes e Peixes

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Polpettone da Mamma

acompanha talharim ao molho branco

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Baby Beef Angus Grelhado

com risoto margherita (tomate cereja, mozzarella de búfala e manjericão)

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Bife Ancho Angus Grelhado

com talharim ao alho e óleo

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Bife de Paleta Angus à Milanesa

com spaghetti à napolitana (tomate, manjericão, orégano e mozzarella de búfala)

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Tornedor

mignon ao molho de mostarda Dijon, batatas rústicas e tomate assado

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Filé ao Triplo Alho

mignon grelhado, acompanha risoto com alho negro, alho poró, alho torrado e tomate cereja confitado

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Filé ao Molho Madeira

mignon grelhado, acompanha batata sauté e arroz branco

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Filé à Brasileira

mignon grelhado, acompanha arroz branco, fritas e farofa

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Espeto Misto à Gaúcha

mignon, lombo e linguiça grelhados, acompanha arroz, fritas, farofa, tomate e cebola

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Filé à Parmegiana

mignon à milanesa, gratinado com molho ao sugo e mozzarella, acompanha arroz e fritas

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Filé à Cubana

mignon à milanesa, acompanha banana à milanesa, palmito, ervilhas, frescas, bacon, arroz e fritas

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Paillard de Mignon com Talharim de Caponata

mignon “fininho” grelhado e talharim ao molho de caponata (beringela, abobrinha, castanha do Pará e passas)

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Filé ao Molho de Gorgonzola

filé mignon grelhado, molho de gorgonzola e batatas rústicas

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Filé Simples

grelhado ou à milanesa

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Bracciola

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Polpetta

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Costela de Porco

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Pernil

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Lombo

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Lagarto

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Frango à Passarinho

frito em pedaços, alho e salsa

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Frango à Parmegiana

filés de peito à milanesa, molho ao sugo, mozzarella, acompanha arroz e fritas

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Frango à Cubana

filés de peito à milanesa, banana à milanesa, palmito, ervilha, bacon, arroz e fritas

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Filé de Frango com Fettuccine

filé de peito grelhado, acompanha fettuccine com alho poró e perfume de limão siciliano

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Frango Assado

acompanha farofa

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Salmão

filés grelhados, risoto de brócolis e batatas coradas

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Saint Peter

filés grelhados, champignon, alcaparras, batata sauté, arroz à grega

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Saint Peter ao Molho de Camarão

filés à dorè, molho de camarão e arroz

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Papillote de Saint Peter com Legumes

filé com aspargo fresco, alho poró, cenoura e mandioquinha, envoltos em papel manteiga

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Bacalhau ao Forno

do “Porto”, com batata, tomate, cebola, pimentão, ovo cozido, azeitonas, arroz

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Feijoada Levíssima

com paio, linguiça, costelinha, pé, lombo e carne seca, acompanha arroz, couve manteiga, bistecas, torresmo, farofa, banana à milanesa e molho apimentado servida às quartas e sábados

Pratos Executivos

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No almoço ou no jantar, em nosso restaurante ou pelo delivery, desfrute momentos de prazer com os nossos novos pratos executivos. São diversas opções, a partir de R$ 21. Irresistíveis e com aquele sabor e estilo que só o La Mamma Cucina tem. Disponíveis de 2ª a 6ª feira.

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Bife de Paleta Angus Grelhado

com arroz integral e leque de legumes
R$ 21

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Salmão ao Molho de Maracujá

com arroz integral e legumes salteados
R$ 31

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Filé de Saint Peter com Creme de Espinafre

com arroz integral
R$ 29

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1/2 Galeto Desossado

com maionese de legumes e arroz branco
R$ 29

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1/2 Galeto Desossado

com mix de folhas, tomate, cebola roxa e purê de ervilhas
R$ 29

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Filé de Saint Peter Grelhado

com purê de banana da terra, leque de legumes e azeite de ervas
R$ 29

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Filé de Frango Grelhado

com creme de milho, legumes e arroz integral
R$ 21

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Omelete de Peito de Peru, Champignon e Tomate Concassé

acompanha mix de folhas, tomate e palmito
R$ 21

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Omelete de Abobrinha, Batatinha e Tomate Concassé

acompanha mix de folhas, tomate e palmito
R$ 21

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Quiche de Alho Poró, Marguerita ou Frango com Catupiry

acompanha mix de folhas, tomate e palmito
R$ 21

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Filé de Peixe do dia

acompanha arroz branco ou à grega, feijão, batatinha frita e salada do dia
R$ 35

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Filé de Frango

acompanha arroz branco ou à grega, feijão, batatinha frita e salada do dia
R$ 29

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Filé Mignon

acompanha arroz branco ou à grega, feijão, batatinha frita e salada do dia
R$ 38

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Filé de Frango à Milanesa

com maionese de legumes e arroz branco
R$ 24

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Carne Assada ao Molho Madeira

com purê de batatas e arroz branco
R$ 24

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Picadinho da Mamma

com ovo frito, milho sautè, banana à milanesa e arroz branco
R$ 26

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Bife de Paleta Angus à Milanesa

com spaguetti ao sugo
R$ 21

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Baby Beef Angus Grelhado

com risoto marguerita
R$ 49

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Bife Ancho Angus Grelhado

com talharim ao alho e óleo
R$ 49

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Risoto de Abóbora c/ Castanha do Pará

R$ 29

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Risoto de Açafrão

com ragu de costela bovina
R$ 29

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Berinjela Recheada

“barca” de berinjela, recheada com carne moída, tomate e parmesão, acompanha mix de folhas
R$ 26

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Panqueca de Carne ao Molho Sugo

acompanha arroz branco
R$ 24

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Fuzilli ao Molho de Calabresa

R$ 26

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Spaguetti à Carbonara

com bacon, gemas de ovos, cebolinha e creme de leite fresco
R$ 26

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Berinjela à Parmegiana

recheada com presunto e queijo, gratinada ao molho sugo e amêndoas laminadas, acompanha arroz de salsinha
R$ 24

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Feijoada

com paio, linguiça, costelinha, lombo e carne seca, acompanha arroz, couve manteiga, bisteca, farofa e banana à milanesa servida somente às quartas-feiras
R$ 35

Pizzas

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Cornitioni de Sale Rosmarino

pesto de alecrim, sal e parmesão, massa ovalada assada em forno de pizza

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Cornitioni de Queijo Fondant

parmesão, gorgonzola, queijo stracchino e melado de cana, massa ovalada assada em forno de pizza

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L’amicale

Coração de alcachofra, alho poró, tomate seco e queijo de soja feito na casa

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Ortolana

Aspargos, tomate cereja, mix de cogumelos, queijo de soja feito na casa e alho negro

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Veggie

Brócolis, abobrinha, berinjela, tomate seco, pasta de alcachofra e manjericão

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Quatro Queijos

Mozzarella, Catupiry, provolone e gorgonzola

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Portuguesa

Presunto Royale, mozzarella, cebola e ovos cozidos

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Pepperoni

Salame pepperoni com mozzarella

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Palmito

Palmito pupunha coberto com mozzarella

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Mozzarella

Mozzarella sobre molho de tomate

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Margherita

Mozzarella, parmesão, azeitonas, tomate e manjericão

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Frango com Catupiry

Peito de frango com queijo Catupiry

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Escarola

Escarola ao azeite coberta com mozzarella

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Catupiry

Queijo Catupiry e azeitonas

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Calabresa

Calabresa fatiada, cebola e azeitonas

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Búfala

Mozzarella de búfala

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Atum

Atum sólido, azeitonas e cebola

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Aliche

Aliche importado, parmesão e tomate

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À Moda da Mamma

mozzarella sobre a massa, molho de tomate, tirinhas de filé empanado cobertas com mozzarella e orégano

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Nonno

Tomate caqui, queijo caccio cavalo, parmesão e pesto de manjericão

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Sicília

Presunto Royale, mix de cogumelos, bacon, queijo stracchino e queijo caccio cavalo

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Delicata

Mix de cogumelos, queijo stracchino, mozzarella, gorgonzola, queijo brie e presunto di Parma

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Carciofini

Coração de alcachofra, pasta de alcachofra, parmesão e presunto di Parma

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Passion

Peito de peru, queijo brie, aspargos frescos e queijo caccio cavalo

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Caprici

Berinjela, abobrinha, chèvre (queijo de cabra), mix de cogumelos, parmesão, tapenade de azeitonas e manjericão

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Di Parma

queijo caccio cavalo, rúcula, tomate seco e presunto di Parma

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Gamberetti

Camarões graúdos cobertos com mozzarella

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Zucchini

Abobrinha, mozzarella de búfala, tomate cereja e parmesão

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Premiata

Calabresa artesanal sobre fina camada de mozzarella

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Peruana

Atum sólido coberto com mozzarella

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Peito de Peru

Champignon e mozzarella de búfala

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Melanzane

Berinjela em finas camadas cobertas com mozzarella

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Mamma Búfala

Mozzarella de búfala, rúcula e tomate seco

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Italiana

Mozzarella, parmesão, tomate, orégano e azeitonas

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Funghi

Shimeji, shiitake, alho poró e mozzarella de búfala

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Baresa

Calabresa moída, ovos cozidos, azeitonas, mozzarella

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Alho Negro

Alho negro, alho poró e alho torrado, com tomate cereja confitado sobre fina camada de pesto de azeitona e mozzarella

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Morango com Chocolate

Lâminas de morango cobertas com chocolate ao leite em massa de cacau 100%

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Banana com Chocolate

Lâminas de banana cobertas com chocolate ao leite em massa de cacau 100%

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Nutkao

Creme de avelã italiano e morangos em massa de cacau 100%

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Calzone Vegetariano

Brócolis, escarola, milho verde, palmito e ricota

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Calzone Siciliano

Mozzarella, bacon, presunto e champignon

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Calzone Pizzaiollo

Peito de frango desfiado, pepperoni, mozzarella, bacon e catupiry

Sobremesas

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Carta de Vinhos e Cervejas

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Talise Brut

Talise- Brasil

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Robertson Chenin Blanc

Robertson Winery - África do Sul

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Errazuriz 1870 Chardonnay

Errazuriz - Chile

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Masseria Trajone Lazio Frascati Superiore

Masseria Trajone - Itália

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Terra Andina Sauvignon Blanc

Terra Andina - Chile

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Terra Andina Sauvignon Blanc (1/2 garrafa – 375ml)

Terra Andina - Chile

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Terra Andina Sauvignon Blanc (1/4 garrafa – 187ml)

Terra Andina - Chile

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Carmen Premier PinotNoir

Viña Carmen - Chile

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Caminos Cabernet Sauvignon/Merlot

Terra Andina - Chile

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Estate Series Cabernet Sauvignon

Errazuriz - Chile

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Errazuriz 1870 Carmenère

Errazuriz - Chile

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Côtes du Ventoux

Delas - França

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Marqués de Aldaz

Vega delCastillo - Espanha

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Fonte da Serrana

Monte da Ravasqueira - Portugal

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Chianti DOCG Piccini

Piccini - Itália

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Rosso Toscana Orange Label

Piccini - Itália

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Vito Rosso Cabernet Sauvignon

Piccini - Itália

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Masseria Trajone Puglia Primitivo di Manduria

Masseria Trajone - Itália

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MasseriaTrajone Sicilia Nero d’Avola

Masseria Trajone - Itália

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GranTarapacá Merlot

Tarapacá - Chile

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GranTarapacá Cabernet Sauvignon

Tarapacá - Chile

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Uxmal Malbec/Syrah

Bodegas Uxmal - Argentina

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Alamos Malbec

Alamos - Catena Zapata - Argentina

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Alamos Cabernet Sauvignon

Alamos - Catena Zapata - Argentina

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Catena Zapata Malbec

Catena Zapata-Argentina

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Terra Andina Carmenère

Terra Andina - Chile

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Terra Andina Cabernet Sauvignon

Terra Andina - Chile

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Terra Andina Carmenère (1/2 garrafa – 375ml)

Terra Andina - Chile

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Terra Andina Cabernet Sauvignon (1/2 garrafa – 375ml)

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TiliaMalbec/Syrah

Bodegas Esmeralda - Argentina

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Terra Andina Cabernet Sauvignon (1/4 garrafa – 187ml)

Terra Andina - Chile

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Tilia Malbec Syrah (1/4 garrafa – 187ml)

Bodegas Esmeralda - Argentina

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Niepoort Porto Ruby (Taça)

Niepoort - Portugal

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Backer Exterminador de Trigo

American Wheat/Rye Medalhas de Prata em 2013 no 1º Concurso Brasileiro das Cervejas em Blumenau e Bronze em 2015 na Copa Cervezas de America no Chile. Backer - Belo Horizonte/MG

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Backer Trigo

German Weizen Medalhas de Ouro em 2013 no Chile Beer Cup, Bronze em 2014 no Concurso Brasileiro das Cervejas e Prata em 2015 na Copa Cervezas de America no Chile Backer - Belo Horizonte/MG

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Backer Pilsen

Standard American Lager Medalha de prata em 2014 no Concurso Brasileiro das Cervejas Backer - Belo Horizonte/MG

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Backer Pale Ale

English Pale Ale Medalhas de Ouro em 2013 no South Beer Cup em Buenos Aires, Prata em 2013 no 1º Concurso Brasileiro das Cervejas em Blumenau e Ouro em 2015 no Concurso Brasileiro das Cervejas Backer - Belo Horizonte/MG

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