Durante seus 40 anos, o La Mamma Cucina sempre buscou inovar em seus pratos, com o objetivo de trazer mais sabor e prazer aos seus clientes.
Nem todos sabem, mas o cardápio de pizzas doces da casa guarda uma surpresa, no mínimo, inusitada: todas elas são servidas em uma massa de receita exclusiva feita com cacau belga, para aprimorar e deixar as doces redondas ainda mais saborosas.
O chocolate belga é conhecido internacionalmente e não é por acaso que é considerado um dos melhores do mundo. A produção de um chocolate belga de excelência exige alto nível de técnica, rigor e competência. Além de uma história que atravessa séculos de aprimoramento.
Essa associação de qualidade ao país ocorre desde 1635, logo após o chocolate ter sido trazido para a Europa da Mesoamérica. Por volta do século 18, o chocolate já era extremamente popular na Bélgica entre as classes alta e média, especialmente em forma de bebida quente. Já no início do século 20, o país começou a importar grandes quantidade de cacau de sua colônia africana, Congo Belga. O que ajudou, e muito, no crescimento deste segmento.
Agora, você sabia que a composição do chocolate belga é regulamentada em lei desde 1884?
A lei foi criada com a intenção de prevenir possíveis adulterações do chocolate com gorduras de baixa qualidade. Por isso, foi imposto a quantidade mínima de 35% de cacau puro em sua receita.
Outra curiosidade interessante: gorduras com base em vegetais ou óleo de coco – que são muito usadas no aumento do ponto de derretimento do chocolate – são BANIDAS dos produtos que indicam ser “belgas”.
Ficou com água na boca? Então conheça um pouco mais das nossas pizza doces:
MORANGO COM CHOCOLATE
Pizza feita com massa de cacau belga, lâminas de morango e coberta com chocolate ao leite. A massa saborosa e macia acentua o sabor da pizza e deixa a redonda muito mais deliciosa.
BANANA COM CHOCOLATE
Não podia faltar a tradicionalíssima pizza de banana com chocolate. Muito deliciosa, feita com massa de cacau belga extremamente macia e saborosa, conta também com finas camadas de banana cobertas com chocolate ao leite.
NUTKAO
Como uma boa casa italiana, não poderia faltar um delicioso creme de avelã importado diretamente da Itália! Essa redonda, além do diferencial da massa de cacau belga, ainda conta com uma deliciosa camada de creme de avelã italiano Nutkao e morangos. Uma maravilha que deixará aquele gostinho de quero mais.
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