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CARDÁPIO

Entradas e Acompanhamentos

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Massas e Risotos

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Sorrentino

recheado com mozzarella e manjericão

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Raviolo de Raspas de Limão

mozzarella e raspas de limão ao molho sugo

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Mezzalune à Napolitana

recheado com mozzarella e manjericão, molho de tomate com manjericão e azeite

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Mezzalune Tricolor

recheada com queijo brie e damasco, gratinada ao sugo

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Talharim

escolha o molho de sua preferência

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Spaghetti

escolha o molho de sua preferência

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Fuzilli

escolha o molho de sua preferência

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Gnocchi de Batata

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Penne

escolha o molho de sua preferência

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Capeletti de Carne

escolha o molho de sua preferência

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Ravioli de Frango ou Ricota com Castanha

escolha o molho de sua preferência

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Gnocchi Recheado com Queijo Brie

levíssima massa de sêmola, recheada com queijo brie, gratinada ao sugo

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Lasagna ao Forno

recheada com presunto Royale e mozzarella, molho bolonhesa e molho branco, gratinada com parmesão

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Lasagna Light

recheada com peito de peru e mozzarella de búfala, molho branco, gratinada com parmesão

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Cannelloni ao Forno

recheado com presunto Royale e mozzarella, molho ao sugo, gratinado com parmesão

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Cannelloni Light

recheado com ricota, molho ao sugo, gratinado com parmesão

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Conchiglioni aos Quatro Queijos

recheado com mozzarella, parmesão, Catupiry e provolone, molho ao sugo, gratinado com parmesão

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Rondelli aos Três Queijos

recheado com mozzarella, provolone e requeijão, molho ao sugo e gratinado com parmesão

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Mamma Trio

delicioso mix de três massas e três molhos: cannelloni de ricota ao molho rosé, rondelli aos quatro queijos ao molho branco e capeletti de carne ao molho sugo

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Tortelloni de Carne Desfiada

carne cozida na cerveja preta em massa de cacau com molho sugo ou branco

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Ravioli Picante

recheado com tofu, ervas finas e páprica picante ao molho de tomate

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Raviolo Raiz

recheado com mandioca e ervas finas ao molho de tomate

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Sorrentino da Terra

recheado com mandioquinha, batata e açafrão ao molho de tomate

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Tortelloni Veggie

recheado com tofu e espinafre ao molho de tomate

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Sugo

tomates selecionados

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Pesto

manjericão, azeite e nozes

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Bolonhesa

tomates selecionados e carne moída

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Calabresa

tomates selecionados e calabresa fatiada

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Branco

creme branco à base de leite

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Romanesca

molho branco, presunto, ervilhas e champignon

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Napolitana

tomate em pedaços, manjericão, orégano e mozzarella de búfala

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Aos Quatro Queijos

Catupiry, mozzarella, gorgonzola e provolone

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Com Polpettas

polpettas de carne no molho ao sugo

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Com Bracciola

carne recheada com linguiça, bacon e cenouras ao molho sugo

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De Bacalhau com Brócolis

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Ao Triplo Alho

alho negro, alho poró, alho torrado e tomate cereja confitado

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Panquecas de Palmito

Todas as panquecas são acompanhadas de arroz branco

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Panquecas de Frango

Todas as panquecas são acompanhadas de arroz branco

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Panqueca de Carne

Todas as panquecas são acompanhadas de arroz branco

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Brie

queijo brie com alho poró e limão siciliano, feito com arroz arbório aromatizado com vinho branco e azeite, aveludado na manteiga e finalizado com parmesão

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Funghi

feito com arroz arbório aromatizado com vinho branco e azeite, aveludado na manteiga e finalizado com parmesão

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Camarão

feito com arroz arbório aromatizado com vinho branco e azeite, aveludado na manteiga e finalizado com parmesão

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Margherita

mozzarella de búfala, tomate cereja e manjericão, feito com arroz arbório aromatizado com vinho branco e azeite, aveludado na manteiga e finalizado com parmesão

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Carciofini

alcachofras e mozzarella de búfala, feito com arroz arbório aromatizado com vinho branco e azeite, aveludado na manteiga e finalizado com parmesão

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Alho Negro

alho negro, alho poró, alho torrado e tomate cereja confitado, feito com arroz arbório aromatizado com vinho branco e azeite, aveludado na manteiga e finalizado com parmesão

Carnes e Peixes

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Polpettone da Mamma

acompanha talharim ao molho branco

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Baby Beef Angus Grelhado

com risoto margherita (tomate cereja, mozzarella de búfala e manjericão)

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Baby Beef Angus Grelhado

com talharim ao alho e óleo

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Bife de Paleta Angus à Milanesa

com spaghetti à napolitana (tomate, manjericão, orégano e mozzarella de búfala)

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Tornedor

mignon ao molho de mostarda Dijon, batatas rústicas e tomate assado

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Filé ao Triplo Alho

mignon grelhado, acompanha risoto com alho negro, alho poró, alho torrado e tomate cereja confitado

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Filé ao Molho Madeira

mignon grelhado, acompanha batata sauté e arroz branco

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Filé à Brasileira

mignon grelhado, acompanha arroz branco, fritas e farofa

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Espeto Misto à Gaúcha

mignon, lombo e linguiça grelhados, acompanha arroz, fritas, farofa, tomate e cebola

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Filé à Parmegiana

mignon à milanesa, gratinado com molho ao sugo e mozzarella, acompanha arroz e fritas

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Filé à Cubana

mignon à milanesa, acompanha banana à milanesa, palmito, ervilhas, frescas, bacon, arroz e fritas

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Paillard de Mignon com Talharim de Caponata

mignon “fininho” grelhado e talharim ao molho de caponata (beringela, abobrinha, castanha do Pará e passas)

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Filé ao Molho de Gorgonzola

filé mignon grelhado, molho de gorgonzola e batatas rústicas

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Filé Simples

grelhado ou à milanesa

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Bracciola

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Lagarto

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Polpetta

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Frango à Passarinho

frito em pedaços, alho e salsa

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Frango à Parmegiana

filés de peito à milanesa, molho ao sugo, mozzarella, acompanha arroz e fritas

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Frango à Cubana

filés de peito à milanesa, banana à milanesa, palmito, ervilha, bacon, arroz e fritas

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Filé de Frango com Fettuccine

filé de peito grelhado, acompanha fettuccine com alho poró e perfume de limão siciliano

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Frango Assado

acompanha farofa, aos sábados, domingos e feriados

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Salmão

filés grelhados, risoto de brócolis e batatas coradas

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Saint Peter

filés grelhados, champignon, alcaparras, batata sauté, arroz à grega

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Saint Peter ao Molho de Camarão

filés à dorè, molho de camarão e arroz

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Papillote de Saint Peter com Legumes

filé com aspargo fresco, alho poró, cenoura e mandioquinha, envoltos em papel manteiga

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Bacalhau ao Forno

do “Porto”, com batata, tomate, cebola, pimentão, ovo cozido, azeitonas, arroz

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Feijoada Levíssima

com paio, linguiça, costelinha, pé, lombo e carne seca, acompanha arroz, couve manteiga, bistecas, torresmo, farofa, banana à milanesa e molho apimentado servida às quartas e sábados

Pratos Executivos

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No almoço ou no jantar, em nosso restaurante ou pelo delivery, desfrute momentos de prazer com os nossos novos pratos executivos. São diversas opções, a partir de R$ 31. Irresistíveis e com aquele sabor e estilo que só o La Mamma Cucina tem. Disponíveis de 2ª a 6ª feira, exceto feriados. Conheça também os Pratos da Vez: toda semana 3 pratos diferenciados do cardápio a R$24/cada (clique aqui e consulte).

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Spaghetti Artesanal à Carbonara

com bacon, gemas de ovos, cebolinha e creme de leite fresco
R$ 34

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Gnocchi Artesanal de Mandioquinha

com ragu de calabresa
R$ 31

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Talharim Artesanal ao Molho da Mamma

com iscas de filé mignon, azeitonas pretas e berinjela
R$ 37

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Risoto de Açafrão

com ragu de costela bovina
R$ 35

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Risoto de Rúcula com Tomate Seco

R$ 35

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1/2 Galeto Desossado

com leque de legumes e purê de batatas
R$ 37

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1/2 Galeto Desossado

com maionese de legumes e arroz branco
R$ 37

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Filé de Frango Grelhado

com creme de milho, legumes e arroz integral
R$ 31

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Filé de Frango à Milanesa

com gnocchi artesanal ao sugo
R$ 34

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Baby Beef Angus Grelhado

com risoto de palmito
R$ 46

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Baby Beef Angus Grelhado

com purê de batata com molho do chef e arroz à grega
R$ 44

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Bife de Paleta Angus Grelhado

com arroz integral e leque de legumes
R$ 32

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Bife de Paleta Angus à Milanesa

com spaghetti artesanal ao sugo
R$ 31

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Picadinho da Mamma

com ovo frito, milho sautè, banana à milanesa e arroz branco
R$ 36

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Strogonoff de Carne

com arroz e fritas R$ 34

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Lombo de Anchova Negra

com risoto de aspargos
R$ 46

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Lombo de Anchova Negra

com gratan de batata e arroz à grega
R$ 44

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Salmão ao Molho de Maracujá

com arroz integral e legumes salteados
R$ 42

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Salmão ao Molho de Ervas

com talharim artesanal de beterraba ao alho e óleo
R$ 42

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Filé de Saint Peter Grelhado

com purê de banana da terra, leque de legumes e azeite de ervas
R$ 38

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Filé de Saint Peter com Creme de Espinafre

com arroz integral
R$ 38

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Baby Beef

acompanha arroz branco ou à grega, feijão, batatinha frita e salada do dia R$ 44

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Filé Mignon

acompanha arroz branco ou à grega, feijão, batatinha frita e salada do dia
R$ 45

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Filé de Frango

acompanha arroz branco ou à grega, feijão, batatinha frita e salada do dia R$ 37

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Filé de Peixe do dia

acompanha arroz branco ou à grega, feijão, batatinha frita e salada do dia R$ 44

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Virado à Paulista

tutu de feijão, arroz branco, bisteca suína, ovo frito, couve manteiga e banana à milanesa. Servida somente às segundas-feiras R$ 37

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Feijoada

com paio, linguiça, costelinha, lombo e carne seca, acompanha arroz, couve manteiga, bisteca, farofa e banana à milanesa. Servida somente às quartas-feiras
R$ 41

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Berinjela à Parmegiana

recheada com presunto e queijo, gratinada ao molho sugo e amêndoas laminadas, acompanha arroz de salsinha
R$ 36

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Berinjela Recheada

"barca" de berinjela, recheada com carne moída, tomate e parmesão com purê de batatas
R$ 34

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Panqueca de Carne ao Molho Sugo

acompanha arroz de salsinha
R$ 32

Pizzas

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Bruschettas

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Burrata

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L’amicale

coração de alcachofra, alho poró, tomate seco e queijo de soja feito na casa

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Ortolana

aspargos, tomate cereja, mix de cogumelos, queijo de soja feito na casa e alho negro

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Veggie

brócolis, abobrinha, berinjela, tomate seco, pasta de alcachofra e manjericão

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Quatro Queijos

mozzarella, Catupiry, provolone e gorgonzola

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Portuguesa

presunto Royale, mozzarella, cebola e ovos cozidos

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Pepperoni

salame pepperoni com mozzarella

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Palmito

palmito pupunha coberto com mozzarella

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Mozzarella

mozzarella sobre molho de tomate

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Margherita

mozzarella, parmesão, azeitonas, tomate e manjericão

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Frango com Catupiry

peito de frango com queijo Catupiry

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Escarola

escarola ao azeite coberta com mozzarella

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Catupiry

queijo Catupiry e azeitonas

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Calabresa

calabresa fatiada, cebola e azeitonas

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Búfala

mozzarella de búfala

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Atum

atum sólido, azeitonas e cebola

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Aliche

aliche importado, parmesão e tomate

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Augusta

mozzarella, gorgonzola, um toque de geléia de figo e presunto di Parma

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Quarentona

sobre uma base de queijo Caccio Cavalo, fatias de tomate, rodelas de mozzarella de búfala artesanal, folhas de manjericão e pesto de azeitonas pretas

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À Moda da Mamma

iscas de filet mignon à milanesa, molho de tomate, orégano e mozzarella

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Nonno

tomate caqui, queijo caccio cavalo, parmesão e pesto de manjericão

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Carciofini

coração de alcachofra, pasta de alcachofra, parmesão e presunto di Parma

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Passion

peito de peru, queijo brie, aspargos frescos e queijo Caccio Cavalo

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Di Parma

tomate, queijo Caccio Cavalo, rúcula, tomate seco e presunto di Parma

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Gamberetti

camarões graúdos cobertos com mozzarella

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Zucchini

abobrinha, mozzarella de búfala, tomate cereja e parmesão

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Premiata

calabresa artesanal sobre fina camada de mozzarella

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Peruana

atum sólido coberto com mozzarella

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Peito de Peru

champignon e mozzarella de búfala

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Melanzane

berinjela em finas camadas cobertas com mozzarella

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Mamma Búfala

mozzarella de búfala, rúcula e tomate seco

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Italiana

mozzarella, parmesão, tomate, orégano e azeitonas

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Funghi

shimeji, shiitake, alho poró e mozzarella de búfala

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Baresa

calabresa moída, ovos cozidos, azeitonas, mozzarella

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Alho Negro

alho negro, alho poró e alho torrado, com tomate cereja confitado sobre fina camada de pesto de azeitona e mozzarella

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Tropical

lâminas de banana, polpa de maracujá sobre camada de leite condensado

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Morango com Chocolate

lâminas de morango cobertas com chocolate ao leite

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Banana com Chocolate

lâminas de banana cobertas com chocolate ao leite

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Calzone Vegetariano

brócolis, escarola, milho verde, palmito e ricota

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Calzone Siciliano

mozzarella, bacon, presunto e champignon

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Calzone Pizzaiollo

peito de frango desfiado, pepperoni, mozzarella, bacon e catupiry

Sobremesas

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Carta de Vinhos e Cervejas

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Talise Brut

Vinícola Vallontano - Brasil

30% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 40% Riesling Itálico

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Alamos Malbec Rosé

Catena Zapata – Argentina

Malbec

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Robertson WE 86

Robertson Winery - África do Sul

Chenin Blanc

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Pinot Grigio Delle Venezie
DOC 2017

Campagnola - Itália

Chenin Blanc

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Terra Andina

Viña Terra Andina - Chile

Sauvignon Blanc

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Terra Andina
(1/2 garrafa – 375ml)

Viña Terra Andina - Chile

Sauvignon Blanc

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Tilia W&SP 88

Bodegas Esmeralda – Argentina

Malbec, Syrah

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Tilia W&SP 88
(1/4 garrafa – 187ml)

Bodegas Esmeralda - Argentina

Malbec, Syrah

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Catena Zapata RP 91

Catena Zapata - Argentina

Malbec

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Alamos RP 90

Catena Zapata - Argentina

Cabernet Sauvignon

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Alamos Red Blend

Catena Zapata - Argentina

Malbec, Bonarda, Syrah, Tempranillo, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot

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Uxmal

Bodegas Uxmal - Argentina

Malbec, Syrah

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Marqués de Aldaz

Vega del Castillo - Espanha

Garnacha, Tempranillo, Merlot

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Côtes du Ventoux

Ogier - França

Syrah, Grenache

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Primitivo Puglia IGT 2016

Bonacchi - Itália

Primitivo

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Nero D’avola IGT Terre Sicilia 2016

Bonacchi - Itália

Nero D'Avola

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Sangiovese Toscano 2015

Bonacchi - Itália

Sangiovese

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Vito

Piccini - Itália

Cabernet Sauvignon

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Rosso Toscana Orange Label

Piccini - Itália

Sangiovese

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Dama 250 American Pilsen

Puro Malte com dry hopping e nobres nuances aromáticas. Dama Bier - Piracicaba/SP

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Dama Weiss

Fabricada com maltes de trigo, de aroma complexo, com notas condimentadas e frutadas. Dama Bier - Piracicaba/SP

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Roleta Russa American Pale Ale

Estilo americano, coloração dourada, aroma e sabor frutados, de amargor moderado. Campo Bom - Campo Bom/RS

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Roleta Russa Indian Pale Ale

Aroma e sabor cítrico e floral devido à adição exagerada de lúpulos americanos. Campo Bom - Campo Bom/RS

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Fruit Beer Barbarella Morango

Cerveja estilo fruitbier, com sabor e aroma proporcionados por morangos naturais. Imigração - Campo Bom/RS

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Fruit Beer Barbarella Framboesa

Cerveja estilo fruitbier, com sabor e aroma da framboesa em uma cerveja especial. Imigração - Campo Bom/RS

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