Vinho: conheça suas características e harmonizações – Parte 2

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Nós já demos algumas dicas aqui sobre como harmonizar vinhos com massas e, também, sobre pratos que combinam com vinhos brancos. Dando continuidade a esse assunto, hoje separamos 5 rótulos da nossa nova carta de vinhos para você conhecer melhor e poder apreciar com os pratos certos.  Tilia Malbec Syrah Este vinho tinto argentino combina duas classes […]

Cerveja artesanal Backer, novidade no La Mamma Cucina

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Em 1999, os irmãos Lebbos realizaram seu grande sonho e fundaram a Backer, primeira cervejaria artesanal de Minas Gerais. Para manter viva a tradição da cervejaria, eles contam com uma equipe de profissionais experientes e dedicados, além de uma rigorosa seleção de matéria-prima e equipamentos de ponta. Tudo feito com a mesma paixão do início, […]

Descubra porque certos detalhes podem fazer toda a diferença na sua pizza.

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O verde do manjericão, o branco da mussarela e o vermelho do tomate. Assim nascia a marguerita, maior ícone das redondas ao redor do mundo. Originária de Nápoles, cidade ao sul da Itália, ela se propagou por todo o mundo, se tornando um grande representante da culinária da bota. E, principalmente, em outras duas cidades, […]