No mercado há 40 anos, a rosticceria do La Mamma Cucina foi inaugurada na Avenida Lins de Vasconcelos, em SP. Tudo começou… … em 1976, quando Osiris Gomes Golluscio decidiu trazer um pouco da culinária italiana para a Aclimação. Em um pequeno espaço, mas com um coração enorme e muita força de vontade e excelência, nascia […]
O La Mamma Cucina é certificado pela Ordem na Cozinha, empresa com mais de 10 anos de mercado, formada por nutricionistas que trabalham junto com os melhores restaurantes de São Paulo para seguir a risca os conceitos exigidos pela vigilância sanitária. Com a consultoria da empresa, nossos funcionários são treinados para seguir um alto padrão […]
Você sabia que a nomenclatura ‘bacalhau’ não nomeia um peixe em si, mas sim um processo de transformação? Criado pelos vikings – exploradores nórdicos que colonizaram grandes áreas da Europa e das ilhas do Atlântico Norte do século VIII ao XI –, o bacalhau é um processo milenar de salga e secura de alguns tipos […]
Durante seus 40 anos, o La Mamma Cucina sempre buscou inovar em seus pratos, com o objetivo de trazer mais sabor e prazer aos seus clientes. Nem todos sabem, mas o cardápio de pizzas doces da casa guarda uma surpresa, no mínimo, inusitada: todas elas são servidas em uma massa de receita exclusiva feita com […]
A Itália paulistana celebra No auge da maturidade, o La Mamma Cucina é um importante representante da cozinha italiana no Brasil e comemora 40 anos em sua melhor forma Muito antes do advento das redes sociais, os pratos tipicamente italianos do La Mamma já provocavam uma pausa antes da primeira garfada. Era inevitável não saborear […]
Há muitas décadas, o Alho Negro é consumido na Coréia, Tailândia e Japão por ser um alimento riquíssimo em antioxidantes, ajudar no combate ao colesterol e, também, possuir propriedades anticancerígenas. Mesmo existindo há tanto tempo, seu uso na culinária é recente. Há quem diga que os japoneses foram os primeiros a utilizá-lo. Mas, foi somente […]
Conheça um pouco mais do Filé à Parmegiana do restaurante La Mamma Cucina no bairro Aclimação-SP Citar o nome deste prato, admirá-lo no cardápio ou numa foto já dá água na boca, não é mesmo? Pois este é o poder do filé à parmegiana. Tão especial que cada um, com certeza, terá uma história pra […]
Daqui a alguns dias, estaremos reunidos com nossa família e amigos para celebrar uma data muito especial, cheia de esperança e amor: o Natal! Para te ajudar a ter momentos inesquecíveis com eles, vamos te dar algumas dicas rápidas e fáceis de aplicar. 1) Sabemos que é inevitável deixarmos algumas coisas para a última hora, […]
clipping
