Você sabia que a nossa adorada e idolatrada pizza foi inspirada nessa delícia chamada Calzone? Essa receita tem uma história humilde, nasceu entre as famílias pobres da Itália, mais precisamente na região da Apúlia, na zona do Salento, na qual os italianos aproveitavam restos de pães e recheavam com pedaços de queijo e tomate. Por […]
Você abre os olhos, se espreguiça e percebe que ainda tá faltando alguma coisa…e então se dá conta de que seu dia só começa, de fato, depois de um bom café preto. Se identificou? Podemos comparar a quantidade de café que consumimos, assim como a dose entre o remédio e o veneno, tudo depende da […]
Hoje, 20 de março, dia Internacional da Felicidade, vamos abordar o assunto que mais traz felicidade às pessoas, COMER, mais precisamente, comer uma boa Pizza, que tal? Pesquisa: Pizza uma das principais fontes de felicidade Segundo pesquisa realizada pelo aplicativo de delivery Deliveroo em parceria com o Instituto de Pesquisa Doxa, foi descoberto que […]
Você conhece a história do prato mais brasileiro e mais presente em nossas mesas quando se trata de alguma comemoração, encontro com os amigos, almoço de quarta ou de sábado nos restaurantes e almoço de domingo em família? Já descobriu de qual prato estamos falando? Sim, estamos falando da nossa famosa feijoada (ou feijuca para […]
Queijo em formato arredondado, que quando cortado revela toda a sua cremosidade, pode ser degustado de várias formas, como uma entrada acompanhada de uma saladinha ou até mesmo acompanhada de uma bela massa. Já sabe de qual delícia estamos falando? Se você pensou na Burrata, acertou! Existem duas versões para a criação desse delicioso queijo, […]
O conceito “Comfort Food “ foi criado nos Estados Unidos e em uma tradução mais livre faz alusão a comidas reconfortantes. Sabe aquela comida que te abraça quando você saboreia e automaticamente te desperta uma memória afetiva? Essa sensação tem o poder de influenciar no humor e na segurança, acalmando rapidamente os sentimentos negativos. […]
Em 8 de julho é comemorado o Dia Nacional da Ciência e o Dia Nacional do Pesquisador Científico, e o post de hoje ressalta a importância desse profissional, até mesmo, na área alimentícia. Um exemplo da contribuição científica na gastronomia é a autólise. Você já ouviu falar? Esse nome trata do processo de misturar […]
As notícias não são nada animadoras no assunto Coronavírus, a possibilidade da quarentena se estender, a cada dia se confirma mais diante do atual cenário. E quem está em casa precisa se “reinventar” diariamente para diminuir a distância e as saudades dos familiares e amigos, por isso, hoje as dicas são de aplicativos que […]
Em tempos de Coronavírus e de distanciamento social, temos duas datas nesta semana que, em outros tempos, passariam despercebidas. Porém, no momento atual, devemos festejá-las. O Dia do Beijo e o Dia do Nacional do Amigo comemorados, respectivamente, nos dias 13 e 18 de abril. Como comemorar essas datas no atual momento? É hora de […]
Dia 25 de outubro comemora-se o Dia Mundial do Macarrão. A data foi eleita porque em 1995, foi realizado o 1º Congresso Mundial de Pasta, em Roma, na Itália. Apesar de não ter sido o país criador do prato, é a terra da massa por excelência. Conta-se que os primeiros registros envolvendo o macarrão […]
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